Entre los bosques de encina de Martina Franca, Piero cultiva ecológicamente mientras Marilù atiende a los huéspedes y las mesas: él en el campo, ella en la cocina y en la organización de eventos. Tres habitaciones, todas con baño privado: Civetta y Calandrella para dos personas, veinte metros cuadrados; la Pagliaio, con una cama doble y dos camas individuales, llega a veinticinco metros cuadrados y aloja hasta cuatro personas. Los cultivos están certificados CSQA. Desde enero de 2021, la finca monitorea los pájaros que anidan entre los árboles, y hasta ahora se han catalogado 137 especies de insectos: un censo continuo, no solo una cifra puesta ahí para impresionar. El calendario sigue las estaciones agrícolas: la fiesta de la trilla de San Martino, tardes de música, la noche de San Giovanni en el solsticio de verano. Quienes deseen explorar tienen cerca Matera, los trulli y las masserie del Valle d'Itria; muchos, sin embargo, prefieren quedarse entre los árboles, y eso es suficiente.
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