El restaurante de Casa-rural Ca' Del Lago

Comiendo en nuestro Ristoro puede saborear elementos típicos de la cocina Lariana tradicional con nuevas experimentaciones: risottos de varios tipos, pasta hecha en casa, carnes y embutidos de producción propia, degustaciones de quesos locales con miel y mermeladas y otros platos deliciosos para disfrutar acompañados de buenos vinos. Nuestros platos se preparan con ingredientes de primera calidad fresquísimos, en parte provenientes de nuestros cultivos biológicos y nuestras granjas, cocinados de manera ligera y natural, utilizando técnicas de cocción innovadoras reduciendo al mínimo el uso de grasas. Según nuestra filosofía, cocinar respetando totalmente la naturaleza de las materias primas que utilizamos le permite beneficiarse plenamente de las sustancias que contienen. El agua que servimos proviene de los manantiales de nuestras montañas, purificada ulteriormente según el decreto ministerial n.181 del Ministerio de Salud Pública. El agua con gas se enriquece con CO2. Respetamos el medio ambiente, evitando embalajes, transportes, eliminación y consumo energético.