Farm-house Ca' Del Lagoのレストラン

Mangiando nel nostro Ristoro è possibile assaporare elementi tipici della tradizionale cucina Lariana con nuove sperimentazioni: risotti di vario tipo, pasta fatta in casa, carni e salumi di produzione propria, assaggi di formaggi locali con miele e marmellate ed altre deliziose portate da gustare accompagnati da buoni vini. I nostri piatti sono preparati con ingredienti freschissimi di prima qualità, in parte provenienti dalle nostre coltivazioni biologiche e dai nostri allevamenti, cucinati in modo leggero e naturale, utilizzando tecniche di cottura innovative riducendo al minimo l’uso di grassi. Secondo la nostra filosofia, cucinare rispettando totalmente la natura delle materie prime che utilizziamo, Vi permette di beneficiare a pieno delle sostanze in esse contenute. L’acqua che vi serviamo proviene dalle sorgenti delle nostre montagne, ulteriormente purificata secondo il decreto legge n.181 del Ministero della salute pubblica, l’acqua frizzante viene addizionata di CO2 Rispettiamo l’ambiente, evitando imballaggi, trasporti, smaltimenti, consumi energetici