Casa-rural Escaia

Descripción Escaia

En Escaia, en la localidad de Ulignano, la granja ecológica se extiende sobre ciento treinta hectáreas de colinas y bosques cerca de Volterra. Los apartamentos ocupan las casas de piedra originales de la finca y están abiertos de marzo a octubre. Hay una piscina. Un arroyo atraviesa la propiedad, y a corta distancia se puede subir a una pequeña loma boscosa. Los pueblos toscanos más famosos están a aproximadamente una hora de camino. En la cocina se sigue el calendario del huerto: en primavera los espárragos silvestres recolectados en el bosque se convierten en una tortilla con cebolla del huerto, en verano llegan las verduras ecológicas cultivadas en la propiedad, en otoño setas encontradas durante los paseos. En invierno la familia recoge las aceitunas y produce aceite de ellas. Los huéspedes pueden cocinar en su apartamento o comer en los alrededores.