Agritourisme Escaia

Description Escaia

À Escaia, dans la localité d'Ulignano, l'exploitation agricole biologique s'étend sur cent trente hectares de collines et de bois près de Volterra. Les appartements occupent les maisons en pierre d'origine de la ferme et sont ouverts de mars à octobre. Il y a une piscine. Un ruisseau traverse la propriété, et à peu de distance on peut gravir une petite colline boisée. Les villes toscanes les plus célèbres sont à environ une heure de route. En cuisine, on suit le calendrier du potager : au printemps les asperges sauvages cueillies en forêt deviennent une frittata avec les oignons du potager, en été arrivent les légumes biologiques cultivés sur place, en automne les champignons trouvés lors des promenades. En hiver la famille récolte les olives et en produit l'huile. Les hôtes peuvent cuisiner dans leur appartement ou manger dans les environs.