Colle del sole es una suave colina situada a 420 metros de altitud. Un área de naturaleza protegida, en posición encantadora y reservada, que ofrece un panorama único hecho de valles y colinas que se pierden en el horizonte. El complejo agroturístico, un antiguo caserío del 1500, está inmerso entre viñedos y olivos centenarios y rodeado de castillos y monasterios, testigos de una fascinante historia medieval. Aquí la vida es simple pero generosa. Desde hace más de 25 años, respetando el equilibrio natural, en los cultivos de la empresa no se utilizan pesticidas, herbicidas ni productos químicos en general. La caza está prohibida, por lo que no habrá que sorprenderse si durante un paseo se encuentran águilas ratoneras, halcones, faisanes, liebres, zorros, puercoespines o ardillas. En la empresa se respira un aire familiar, hecho de olores y sabores típicos del agroturismo ecológico, lo ideal para unas vacaciones serenas y relajantes en el campo umbro. También el servicio es simple pero refinado, rico en pequeños detalles que hacen sentir al huésped como en casa.
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