Le Colle del sole est une colline douce située à 420 mètres d'altitude. Il s'agit d'une zone naturelle protégée, dans une position enchanteresse et réservée, qui offre un panorama unique de vallées et de collines à perte de vue. Le complexe agritouristique, une ancienne ferme datant du XVIe siècle, est immergé dans les vignobles et les oliveraies séculaires et entouré de châteaux et de monastères, témoins d'une histoire médiévale fascinante. Ici, la vie est simple mais généreuse. Depuis plus de 25 ans, dans le respect de l'équilibre naturel, aucun pesticide, herbicide ou produit chimique en général n'est utilisé dans les cultures de l'exploitation. La chasse étant interdite, ne vous étonnez pas si, au cours d'une promenade, vous croisez des buses, des faucons, des faisans, des lièvres, des renards, des porcs-épics ou des écureuils. À la ferme, on respire une atmosphère familiale, faite d'odeurs et de saveurs typiques de l'agriculture biologique, idéale pour des vacances paisibles et reposantes dans la campagne ombrienne. Même le service est simple mais raffiné, plein de petites attentions qui font que les hôtes se sentent comme chez eux.
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