Le restaurant de Agritourisme Tenuta Del Varco

Le restaurant propose à la fois des menus à la carte et à prix fixe. Ouvert du vendredi soir au dimanche midi entre septembre et mai (pas de dimanche soir) et tous les jours sauf le dimanche soir et le lundi pendant les mois de juin, juillet et août. Chaque plat est préparé avec soin et respect des matières premières, les pâtes et les gnocchis sont préparés rigoureusement à la main presque quotidiennement en veillant aux produits utilisés pour toujours avoir la qualité maximale possible. Pour les plats uniques et particuliers nous utilisons les nombreuses productions de l'entreprise, du gibier au porc noir de Rieti, aux produits maraîchers tous rigoureusement biologiques, dans le plein respect du bien-être animal et végétal. Pour ne pas négliger la tradition du lieu sont également exploitées les ressources que notre terre nous offre comme les champignons, les truffes, les châtaignes et les fruits des bois. Seulement des viandes très sélectionnées pour notre clientèle. Qu'elle soit à la braise ou simplement cuite à la poêle ou aux braises notre viande conservera toujours une saveur riche et savoureuse. Nous tenons beaucoup à la qualité des matières premières et notre viande provient principalement d'élevages locaux. Notre restaurant offre une cuisine de haute qualité à laquelle ne pourrait manquer une vaste gamme de choix de vins. Nous sommes fiers d'offrir environ 65 étiquettes, la sélection des meilleures caves du Centre de l'Italie, en plus des grands classiques italiens.