Le restaurant de Agritourisme Torrazzetta

L'Agriturismo Torrazzetta opère depuis plus de vingt ans dans le secteur de la restauration. En semaine, il est possible de déjeuner et dîner à la carte, en choisissant parmi les propositions du menu du jour, normalement récité pour vous par les serveurs de l'entreprise, tandis que le samedi soir et le dimanche à midi, vous pouvez profiter du menu de dégustation, qui inclut un aperçu des plats typiques de l'entreprise et vous permet de goûter ses vins, inclus dans le prix et de production maison. La cuisine de l'entreprise, signalée dans de nombreux guides gastronomiques, est basée sur des saveurs authentiques et des anciennes recettes du territoire lombard et oltrepadano réinterprétées avec une touche d'innovation et de créativité et est caractérisée par l'utilisation de farine complète, de pain fait maison et de premiers plats faits à la main. Les aliments proposés sont obtenus avec des produits principalement biologiques, en grande partie de production maison, et sont associés à d'excellents vins et mousseux (blancs, rouges et rosés) issus de l'agriculture biologique produits à la ferme. Parmi les premiers plats typiques on trouve : les Stâng â l'üs (bâtonnets de pâte de farine complète de trois couleurs différentes car contenant des orties, des carottes et des betteraves, avec une sauce tomate et légumineuses) et les caserecce (pâtes faites à la main avec de la farine blanche de blé dur) avec sauce de poitrine d'oie fumée, crème et salade. Parmi les deuxièmes plats, on ne peut oublier les Lumache, ou la tourte salée garnie de radicchio et pommes de terre, et parmi les viandes le bœuf mariné, ou l'excellent roastbeef. Le dessert caractéristique est la Büselâ, gâteau traditionnel fait maison avec de la farine complète et des fruits servi chaud avec une cuillerée de crème pâtissière aromatisée au Tordimonte (vin de dessert de production maison) à côté. Mais la carte des desserts ne manque certainement pas de propositions pour vous séduire.