Farm-house Torrazzettaのレストラン

L’Azienda Agrituristica Torrazzetta opera da più di vent’anni nel settore della ristorazione. Durante la settimana è possibile pranzare e cenare alla carta, scegliendo tra le proposte del menu del giorno, abitualmente recitato per voi dai camerieri dell’azienda, mentre, il Sabato sera e la Domenica a pranzo, si può approfittare del menu degustazione, che include una panoramica dei piatti tipici dell’azienda e vi consente di assaggiarne i vini, inclusi nel prezzo e di produzione aziendale. La cucina dell’azienda, segnalata su molte guide enogastronomiche, è basata su sapori genuini ed antiche ricette del territorio Lombardo e Oltrepadano reinterpretate con un pizzico di innovazione e creatività ed è caratterizzata dall’utilizzo della farina integrale, dal pane fatto in casa e da primi piatti fatti a mano. I cibi proposti sono ottenuti con prodotti prevalentemente biologici, in gran parte di produzione aziendale e sono abbinati agli ottimi vini e spumanti (bianchi, rossi e rosati) da agricoltura biologica prodotti in azienda. Alcuni primi piatti tipici sono: gli Stâng â l'üs (bastoncini di pasta di farina integrale di tre colori differenti perché contenenti ortiche, carote e barbabietole, con un sugo di pomodoro e legumi) e le caserecce (pasta fatta in casa con farina bianca di grano duro) con sugo di petto d’oca affumicato, panna e insalata. Tra i secondi non possono non essere citate le Lumache, oppure la torta salata con ripieno di radicchio e patate e tra le carni il manzo marinato, oppure l’ottimo roastbeef. Il dolce caratteristico è la Büselâ, torta tradizionale fatta in casa con farina integrale e frutta servita calda con un cucchiaio di crema pasticcera aromatizzata al Tordimonte (vino da dessert di produzione aziendale) accanto. Ma la carta dei dolci non manca certo di proposte pronte a stuzzicarvi.