La ferme Cascina Nuova est née de la passion pour les chevaux et du désir de vivre en pleine nature, loin de la ville. Fondée en 1998 après une rénovation respectueuse de l'histoire de l'ancienne ferme datant de 1870, l'entreprise est familiale. Grand-mère Melita se consacre avec amour à la cuisine et à la transformation des produits du jardin et des fruits, tandis que le grand-père Enzo est le touche-à-tout de l'entreprise, avec son expérience agricole et son soutien en cuisine. Dario, passionné de chevaux, s'occupe des animaux et de la culture des fraises, tandis que Laura, avec Melita, prépare des confitures, des conserves, des agnolotti et des tagliatelles, et accueille également les hôtes dans la ferme. La famille est également aidée par leurs trois enfants, qui contribuent à l'ambiance vivante et dynamique de l'entreprise. L'entreprise produit des fruits et légumes et élève des animaux de basse-cour, utilisant les produits directement dans la cuisine de la ferme. En outre, l'entreprise cultive un verger de pêches, pommes, poires, abricots, prunes, kakis, noix et châtaignes, et se consacre également à la culture de fraises hors-sol en serre et de petits fruits en plein air. Les produits frais sont vendus directement et transformés en confitures. Cascina Nuova offre ainsi une véritable immersion dans la tradition agricole, avec une hospitalité qui parle du travail et de la passion de la famille.
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