Le restaurant de Agritourisme Tra I Filari

À Cassine, on ne vient que pour manger : Tra i Filari n'a pas de chambres. La viande de Fassona cultivée et élevée à la ferme devient un tartare avec oignon caramélisé ; l'âne se transforme en ragù pour les spaghetti paglia e fieno, pâtes faites maison. Le service est discret et attentionné. Pas de plats créatifs ni de combinaisons étranges : la matière première parle d'elle-même. Il arrive souvent de vous retrouver ici par hasard, lors d'une excursion dans les collines, et de trouver exactement ceci : bien manger, entre les rangées de vignes, sans chercher autre chose.