Restaurant Domus De Goene

La cuisine de notre ferme utilise surtout les matériaux provenant de la ferme. La plupart de ces produits sont traités au cours de l'année pour obtenir différents assaisonnements et ensuite être offerts à nos clients. Nous avons choisi et nous fabriquons une cuisine chez KM 0 "De la production à la table" avec des produits de propre production y compris des légumes cultivés dans notre jardin à quelques mètres de la cuisine, viandes, fromages, pâtes, pain, confitures, biscuits, les tartes et tartes que nous offrons pour le petit déjeuner.

Nous offrons nos apéritifs typiques, préparés avec des légumes de saison préparés dans tous les sens, salami de différents types (jambon, salami, bacon ou "grandula") olives, différents types de surlonge, "Coccoi prena" une tarte typique de l'Ogliastra qui conserve tout le goût frais de la menthe dans le remplissage doux des pommes de terre, "casu agedu" un fromage frais avec un goût aigre qui est produit toute l'année avec du lait de brebis ou de chèvre.

Ensuite, nous apportons à la table le "maloreddus" et "culurgiones" un remplissage de pommes de terre, de fromage et de menthe strictement fermé à la main, tous les produits typiques de la cuisine Ogliastrina. Vous ne pouvez pas manquer le cochon de lait rôti, ou la viande d'agneau et de mouton rôti et compote et autres.

Tout est accompagné de notre vin Cannonau. Tout cela ne peut pas se terminer avec nos bonbons des "sebadas" à la formaggelle et de nombreux autres desserts secs. Tout arrosé par le prince des vins sardes, le cannonau. Et pour finir le repas digestif de la production de l'entreprise (myrte, brandy, limoncello).