I Castelli Romani sono un insieme di centri urbani posti nell'area dei Colli Albani. Il toponimo deriva dalla decisione dei cittadini di Roma di rifugiarsi in campagna in seguito al periodo della cattività avignonese (1309
1377), quando il Papa si trasferì ad Avignone. Tra le località più importanti ricordiamo Albano Laziale ed Ariccia, patria della porchetta.