Agriturismi vicino a Civita con Prodotti Locali (Cosenza)

Civita è un piccolo comune della provincia di Cosenza, situato nel cuore del Parco Nazionale del Pollino, in Calabria. Fondato da una comunità arbëreshë — gli albanesi giunti nell'Italia meridionale tra il XV e il XVI secolo — conserva ancora oggi lingua, riti religiosi di rito greco-bizantino e tradizioni culturali proprie, che lo rendono un caso etnografico di notevole interesse nel panorama del Mezzogiorno italiano.

Il territorio circostante è dominato dalla natura selvaggia del Pollino, con gole, boschi di pini loricati e corsi d'acqua tra cui il fiume Raganello, noto per il suggestivo canyon che attraversa la roccia calcarea. Le escursioni lungo le gole del Raganello rappresentano un'attività consolidata per chi frequenta questa area protetta. Il borgo stesso, arroccato su uno sperone roccioso, mantiene un impianto urbano antico e la chiesa parrocchiale con elementi di tradizione orientale testimonia la continuità del rito greco-bizantino praticato dalla comunità arbëreshë.

La cucina locale riflette la doppia anima del territorio: da un lato i prodotti tipici calabresi come il capocollo, la soppressata e i formaggi di pecora e capra prodotti negli alpeggi del Pollino; dall'altro alcune preparazioni tramandate dalla cultura arbëreshë, che distinguono questa area gastronomicamente da altri contesti regionali. I legumi, le erbe selvatiche e i cereali antichi completano una tavola legata ai ritmi stagionali.

Soggiornare in un agriturismo nei dintorni di Civita consente di abbinare la visita al canyon del Raganello e al Parco del Pollino con un'esperienza di ospitalità rurale autentica, a diretto contatto con i paesaggi e le produzioni agricole che caratterizzano questa parte della Calabria montana.