Agriturismi a Sternatia con Corsi di Cucina (Lecce)

Sternatia è un piccolo comune della provincia di Lecce, incastonato nel cuore della Grecìa Salentina, quella porzione di territorio pugliese dove sopravvive ancora oggi la lingua grika, antico idioma di origine grecanica. Con poco più di duemila abitanti, il paese conserva un'identità culturale rara, che lo distingue dai centri vicini e lo rende una meta autentica per chi vuole capire il Salento al di là delle mete più frequentate.

Il centro storico di Sternatia merita una passeggiata lenta, tra vicoli in pietra leccese e architetture barocche tipiche del territorio salentino. Il paese fa parte dell'Unione dei Comuni della Grecìa Salentina, e questa appartenenza si riflette in manifestazioni culturali legate alla tradizione greca medievale, alla musica popolare e alla tutela della lingua grika. Il paesaggio circostante è quello classico della campagna salentina: ulivi centenari, muretti a secco, distese piatte che si aprono verso la luce intensa del tacco d'Italia.

La cucina locale affonda le radici nella tradizione contadina pugliese: legumi, verdure di campo, pasta fatta in casa, formaggi e salumi locali. L'olio extravergine d'oliva, prodotto da cultivar autoctone come la Cellina di Nardò e l'Ogliarola, è parte fondamentale della tavola. I vini del Salento accompagnano ogni pasto con carattere e profondità, espressione diretta di un territorio assolato e generoso.

Soggiornare in agriturismo nei dintorni di Sternatia significa entrare in contatto con un Salento meno conosciuto, lontano dalla costa ma ricco di sostanza. È il modo migliore per vivere il ritmo della campagna, la qualità del cibo locale e la specificità culturale di un'area che ha saputo custodire la propria storia.