Agriturismi a Tergu con Barbecue (Sassari)

Tergu è un piccolo comune della città metropolitana di Sassari, incastonato nella regione storica dell'Anglona, nell'entroterra settentrionale della Sardegna. Con poco più di seicento abitanti, conserva quella dimensione raccolta e autentica che caratterizza i borghi rurali dell'isola, lontano dai circuiti turistici più battuti ma non per questo privo di interesse.

L'Anglona è una terra di colline dolci che degradano verso il mare, segnata da una storia millenaria leggibile nel paesaggio e nelle tracce costruite nel tempo. I dintorni di Tergu offrono itinerari tra campagne aperte, vegetazione mediterranea e scorci che ricordano quanto questa parte della Sardegna sia rimasta fedele a se stessa. La vicinanza con altri centri dell'Anglona, come Castelsardo con la sua rocca medievale affacciata sul Mediterraneo, permette di inserire Tergu in un percorso di scoperta più ampio del territorio sassarese.

La tradizione gastronomica locale rispecchia quella dell'entroterra sardo: pani carasau, formaggi di pecora, carni lavorate secondo ricette tramandate di generazione in generazione e vini prodotti su terreni che conoscono bene il sole e il vento del nord Sardegna. La cucina di questa zona ha il carattere diretto e sostanzioso della civiltà agropastorale, senza fronzoli ma con materie prime di qualità.

Soggiornare in agriturismo a Tergu significa entrare in contatto diretto con il ritmo delle campagne dell'Anglona, con chi questa terra la lavora ogni giorno. È un modo concreto di vivere la Sardegna meno conosciuta, quella che si racconta a tavola e nei gesti quotidiani, lontana dalla costa affollata.