Borgo Furmaレストラン

Il menu del ristorante di Borgo Furma cambia con le stagioni, seguendo quello che offre il territorio ennese. La cucina è quella siciliana di tradizione: ingredienti freschi e fatti in casa. Niente elaborazioni particolari, niente piatti fuori contesto. Si mangia in un borgo minerario dei primi del '900, ristrutturato e riaperto nel 2022 dopo decenni di abbandono. I piatti seguono il ritmo dell'orto e della campagna intorno, non un menu fisso stampato una volta per tutte.