La cucina del Bottaccino è affare di famiglia, come il resto della struttura: chi si occupa degli appartamenti e dei cavalli è lo stesso che sta ai fornelli, dal 1990. La proposta segue la tradizione pistoiese, pensata per chi rientra da una giornata alle terme di Monsummano o Montecatini, da un sentiero nei dintorni o da un giro in mountain bike tra le colline. La tavola è il momento in cui ci si ferma, dopo aver girato tra Firenze, Pisa e Pistoia, tutte a poca distanza. Oltre ai pasti di ogni giorno, la cucina lavora anche per feste di compleanno, lauree, cene private e cerimonie: battesimi, comunioni, cresime.
Via Delle Colmate, 51015 Monsummano Terme — ピストイア, トスカーナ