La cucina è tipica dell'entroterra spezzino, con antiche ricette ricche di sapore, genuinità e semplicità, nelle quali vengono usati esclusivamente ingredienti proveneinti dalla produzione aziendale. Si coltivano infatti ortaggi di stagione e si allevano conigli, galline e piccioni. Dato che nella zona esiste una grande tradizione di caccia l'azienda propone anche cacciagione: cinghiale, lepre, tordi, pernici e fagiani. PIATTI TIPICI - Sfornato di riso con piccione, primi piatti con farina di castagne, cacciagione, focaccine di granoturco, castagnaccio nei testi, frittelle di fiori di acacia con miele, torte di verdura, focacce.
Loc. Borra Di Cuccaro, 19020 Calice Al Cornoviglio — La Spezia, Liguria
