Il ristorante di Agriturismo Della Barcareccia

La cucina è tipica dell'entroterra spezzino, con antiche ricette ricche di sapore, genuinità e semplicità, nelle quali vengono usati esclusivamente ingredienti proveneinti dalla produzione aziendale. Si coltivano infatti ortaggi di stagione e si allevano conigli, galline e piccioni. Dato che nella zona esiste una grande tradizione di caccia l'azienda propone anche cacciagione: cinghiale, lepre, tordi, pernici e fagiani. PIATTI TIPICI - Sfornato di riso con piccione, primi piatti con farina di castagne, cacciagione, focaccine di granoturco, castagnaccio nei testi, frittelle di fiori di acacia con miele, torte di verdura, focacce.