Ferienbauernhof Cirie' (Cassano delle Murge)

Beschreibung Cirie'

Im Zentrum von Cassano delle Murge, am Eingang zum Nationalpark Alta Murgia, präsentiert das Restaurant des Agriturismo Ciriè Apulien mit kurzen Lieferketten und ehrlicher Küche. Hausgemachte Vorspeisen mit frischen Milchprodukten (Burrata, geflochtene Mozzarella), saisonalem Gemüse und extra nativem Coratina-Olivenöl, dazu Brot aus Altamura g.U. Zu den Pastagerichten zählen Orecchiette mit Stängelkohl und Cavatelli mit Murgia-Ragù. Vom Grill kommen Bombette, grob geschnittene Wurst und ausgesuchte Fleischstücke; in der Saison Ofenlamm mit Kartoffeln und Lampascioni. Die Desserts sind traditionell: Sporcamuss, hausgemachte Tartes und zu Weihnachten Cartellate mit Vincotto. Die Weinkarte betont die Region mit Primitivo di Gioia del Colle DOC, Nero di Troia und apulischen Rosés. Steinsäle und eine Veranda mit Blick auf den Olivenhain bilden den Rahmen für Sonntagsessen, romantische Abende und kleine Feiern.

Dienstleistungen Ferienbauernhof

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