Ferienbauernhof Masseria Calongo

Beschreibung Masseria Calongo

In Cisternino, in der Valle d'Itria, verfügt das Bauernhaus über vier Zimmer: Corbezzolo für Familien bis fünf Personen, Melograno für sechs, Giuggiolo für zwei, Lazzarone für drei. In der Küche bereitet Chef Giovanni Mittag- und Abendessen mit frischen Produkten aus dem hauseigenen Gemüsegarten zu. Konserven – Artischockenknospen, Bio-Rotzwiebel-Kompott und Öl – entstehen im Labor der Masseria, wo Ernte und Verarbeitung des Gemüses innerhalb von 24 Stunden stattfinden. Freitag und Samstag abends bietet die Trattoria Panzerotti, Focaccia und Frittierkuchen aus Senatore Cappelli-Getreide sowie regionale Wurstwaren und eingelegte Gemüse an. Die Familie selbst leitet alles persönlich, kümmert sich um ihre Gäste und bereitet die Mahlzeiten in Eigenregie zu. Die Produkte der Masseria wurden auch auf der Pitti Taste in Florenz präsentiert.