Masseria Colombo

Beschreibung Colombo

Fünfhundert Hektar zwischen Noci und Mottola auf der Murgia tarantina: Hier züchtet Masseria Colombo siebenhundert Rinder der Rasse Podolica. Die Apartments sind Trulli, die nach ihrer ursprünglichen Architektur restauriert wurden, umgeben von Eichenwäldern, Mastixstrauchwerk und Trockenmauern, die die Weizenfelder unterteilen. Die Masseria produziert Ricotta, Caciocavallo und Mozzarelle aus eigener Milch. Die Küche folgt den Rezepten der apulischen Tradition. Rundherum nur Landschaft: keine Schilder, kein Straßenlärm.