Das Restaurant von Ferienbauernhof Torrevecchia

Die masseria aus dem 14. Jahrhundert beherbergt im Inneren den Restaurantspeisesaal mit Tonnengewölben aus Tuffstein. Die Küche, die wir anbieten und saisonale Produkte bevorzugen, ist typisch apulisch mit Produkten aus der unmittelbaren Umgebung wie Fleisch, Frischkäse, halbgereifter und gereifter Käse, frische und kräftige Ricotta, eingelegte Oliven, Öl, Wein, Obst und Gemüse, Brot und Pasta aus unserem landwirtschaftlichen Betrieb. Einige der typischen angebotenen Gerichte sind: ciciri e tria, pizzicarieddi mit ricotta forte, carne alla pignata, agnello in umido. Auf Anfrage sind glutenfreie Menüs möglich. Die Menüs wechseln jeden Abend und sind à la carte. Für unsere Gäste, die Halbpension nutzen, ist das Menü fest, kann aber morgens beim Frühstück geändert werden. Im Sommer wird das Abendessen im Mondlicht serviert.