Le restaurant de Agritourisme Torrevecchia

La masseria du 14ème siècle accueille à l'intérieur la salle de restaurant où se trouvent des voûtes en berceau réalisées en tuf. La cuisine que nous proposons, privilégiant la saisonnalité des produits, est typiquement des Pouilles avec des produits à zéro kilomètre tels que viandes, fromages frais, fromages mi-affinés et affinés, ricotta fraîche et forte, olives en saumure, huile, vin, fruits et légumes, pain et pâtes provenant de notre ferme agricole. Parmi les plats typiques proposés figurent : ciciri e tria, pizzicarieddi avec ricotta forte, carne alla pignata, agnello in umido. Sur demande, possibilité de menu pour les céliaque. Les menus changent chaque soir et sont à la carte. Pour nos hôtes qui bénéficient de la demi-pension, le menu est fixe avec possibilité de le modifier le matin au petit-déjeuner. En été, le dîner est servi à la lueur de la lune.