Das Restaurant von Ferienbauernhof Tempa Del Niglio

In Marina di Ascea verbindet die Küche von Tempa del Niglio Tradition mit den Produkten des Familienbetriebs: Fleisch, Wurstwaren und Käse werden auf dem Anwesen hergestellt, zusammen mit Gemüse und Olivenöl extra vergine der Sorte Pisciottana. Die Gerichte folgen den Prinzipien der Mittelmeerdiät.

Zum Mittagessen werden auf Anfrage kalte Vorspeisen, Platten mit Wurst und Käse, Freselle mit Tomate und Kinderportionen serviert. Das Abendessen beginnt um 20:00 Uhr mit festem Menü: kleine Vorspeise, Primo, Secondo, Obst und Kaffee oder Hauslikör. Das Menü wechselt mit den Jahreszeiten.

Zu den Signature-Gerichten gehören: Fusilli mit Ziegenfleisch-Ragù, Lagane und Kichererbsen, Ciambotta, frittierte Pizza, Minestra sdrinda, Zippule mit Sardellen oder Fioriddi, Auberginen-Parmigiana, Ravioli, Pasta e Fagioli, eingelegte Sardellen 'mbuttunate.

Das Frühstück wird von 8:00 bis 9:30 Uhr als Buffet serviert: hausgemachte Kuchen, Marmeladen und Honig aus eigener Herstellung, frisches Obst, Milch, Kaffee, Tee. Während des restlichen Tages bleibt die Bar für Kaffee, Getränke, Eiscreme und Aperitifs geöffnet.

Für das Abendessen wird eine Reservierung empfohlen. Es gibt Menüs speziell für Kinder.