Das Restaurant von Ferienbauernhof Cerrosughero

Eine authentische Reise durch Tuscia und Maremma
Unser gastronomisches Angebot entspringt direkt unseren Feldern und basiert auf Respekt für das Land und die Saisonalität. Das pulsierende Herz unserer Küche ist die Exzellenz unserer Hofproduktionen, angefangen mit unserem Canino Natives Olivenöl Extra und dem wertvollen Chianina-Rindfleisch aus unseren Weiden. Von frischer Pasta und traditionellen Ersten Gängen — wie dem Gnocco del Cerrosughero — bis zu großartigen Grillgerichten und hausgemachten Süßspeisen feiert jedes Gericht die Identität des Territoriums und würdigt sowohl unsere eigene Produktion als auch eine Auswahl kleiner lokaler Produzenten.

Eccellenze del territorio e grandi etichette d'Italia
La nostra carta dei vini è pensata per offrire un abbinamento perfetto con i sapori ricchi della Maremma e della Tuscia. Dai vini biologici della casa (come il Procanico e il Merlot serviti alla mescita) alle migliori selezioni locali e regionali al calice, fino a un'accurata panoramica delle eccellenze italiane e internazionali: dai grandi rossi strutturati (Chianti, Brunello, Amarone, Barolo) ai bianchi freschi, rosati, bollicine e raffinati passiti da meditazione. Una proposta completa, arricchita da una Drink List curata con cocktail classici, mocktails analcolici e una ricercata Selezione Premium di distillati e amari.