Restaurant La Cascina

Im Agriturismo La Cascina di Brembate di Sopra finden Sie nur Restaurantservice, aber den echten, der aus dem Herzen eines wahren landwirtschaftlichen Betriebs kommt. Die Familie Personeni empfängt Sie seit vier Generationen mit einem Menü zu Festpreisen, bei dem jede Zutat direkt von ihren Feldern und ihren Ställen stammt.

Die casoncelli alla bergamasca sind die Spezialität des Hauses: Nudelteig mit handwerklichem Geschick zubereitet, großzügig gefüllt mit eigenem Fleisch und Wurstwaren, eine Pasta, die nach Tradition schmeckt. Sie bieten auch cremigen carnaroli-Risotto, salamella mit Polenta, Braten und gegrilltes Rindfleisch. Das Gemüse ist frisch aus dem Garten, die Käsesorten und Aufschnitte stammen von ihnen. Das Menü wechselt wöchentlich je nach Saison und nach Rezepten, die von den Großmüttern weitergegeben wurden.

Die Atmosphäre ist schlicht und essentiell, ganz im Geiste des Agritourismus. Sie können unter der Veranda oder drinnen essen, immer umgeben von der Authentizität der Bergamaskischen Landschaft. Aufmerksamer und zügiger Service. Dies ist der richtige Ort, wenn Sie nach echtem Essen suchen, ohne Schnörkel, zubereitet mit Zutaten, deren Herkunft Sie kennen, weil sie von dort stammen, von diesem Bauernhof.