Das Restaurant von Ferienbauernhof Le Betulle

Unsere gesunde und authentische Küche bewahrt den Geschmack der Tradition und bietet verschiedene typische Marchegerichte wie Vincisgrassi, Tagliatelle und handgemachte Gnocchi mit Fleischsaucen, Bergspargel, Pilzen, Trüffeln und vielen anderen Köstlichkeiten. Darüber hinaus lokale Rezepte auf Basis von Polenta aus unserem achtreihigen Mais von Rocca Contrada, von Hand gewendet und mit sowohl Fleisch- als auch Fischsaucen begleitet. Und gegrilltes Fleisch, Tagliata mit Rucola, Parmesan und Kirschtomaten, schmackhafte Wildbraten, Kaninchen und Freilandhühnchen. Unsere in der Glut gekochte Crescia, angereichert mit Charcuterie und Wildkräutern, sind die Zutaten für einen einfachen und appetitlichen Snack oder Dinner.