El restaurante de Casa-rural Le Betulle

Nuestra cocina sana y auténtica conserva el sabor de la tradición y ofrece varios platos típicos de las Marcas como vincisgrassi, tagliatelle y ñoquis hechos a mano con salsas de carne, espárragos de montaña, champiñones, trufa y muchas otras delicias. Además, recetas locales a base de polenta de nuestro maíz de ocho hileras de Rocca Contrada, girado a mano y acompañado con salsas tanto de carne como de pescado. Y carnes a la parrilla, tagliata con rúcula, parmesano y tomates cherry, sabrosos asados de caza, conejos y aves de corral de granja. Nuestra crescia cocida a la brasa y enriquecida con embutidos y hierbas silvestres son los ingredientes de un aperitivo o cena simple y apetitosa.