Das Restaurant von Pension Del Nocciolo

In den drei Sälen, die kürzlich und elegant renoviert wurden, können Sie unsere Langarola-Küche genießen, die reich an Geschmäckern und Düften des Territoriums ist und darauf abzielt, den Reichtum und die Vielfalt der lokalen Zutaten hervorzuheben, unter vollständiger Beachtung der Saisonalität (Pilze, Trüffel,....). Einige Beispiele unserer Gerichte, die je nach Tag und Jahreszeit variieren: Rohe, messergehackte Fleisch, Vitello Tonnato, Zunge in grüner Soße, Russischer Salat, Paprika in Bagna cauda und Gemüsesoufflé der Saison mit Fondue. Ravioli del Nocciolo handgemacht, mit Bratensaft und Haselnussgranulat, Risotto, handgemachte Tajarin mit geschmolzener Butter und Trüffelgranulat (in der Saison). Kalbsbraten mit Haselnusssauce, Kalbsbäckchen geschmort im Nebbiolo, Schweinshaxe im Bier, Entrecôte-Scheibe, nicht zu vergessen unser Stockfischfritüre. Bunet, Panna cotta, Haselnusskuchen mit Zabaione-Creme. Weinkarte von Herstellern des Territoriums, mit einigen wichtigen Etiketten. In der Sommerzeit werden Mittagessen, Jausen, Aperitifs und Abendessen im Freien angeboten.