Das Restaurant von Ferienbauernhof Medau Becciu

Im Herzen des Sulcis ist das Restaurant des Agriturismo Medau Becciu der Ort, an dem die sardische Küche zu ihrem Wesen zurückkehrt: saisonale Zutaten aus dem eigenen Anbau und Fleisch aus unserer Viehzucht, verarbeitet zu großzügigen und aufrichtigen Gerichten. Der geräumige Saal, auch ideal für Hochzeiten, Taufen und Zeremonien, empfängt typische Mahlzeiten, die mit acht Vorspeisen beginnen: Oliven, Artischockenknospen in Öl, Crostini mit Olivenpaste, Paprika und Auberginen in Öl, Käsesorten, Cordula mit Erbsen, Fricassea, Ricotta-Krapfen, frittierte Artischocken, frittierte Ferkelhufe und Gemüse-Frittatas. Es folgen zwei erste Gänge wie gnocchetti alla campidanese, fregola al sugo, Artischockenlasagne, maccarones de busa mit Gemüse oder Käseravioli, dann regionale zweite Gänge: Lamm mit Erbsen oder mit Oliven und Disteln, Schaf in Soße, Schwein oder gebratenes Ferkel mit Gemüsebeilagen. Abgerundet mit Saisonobst, sardischen Süßspeisen wie frittierte Ravioli, Kaffee und Amaro; abgepackte Softdrinks sind als Extras erhältlich. Hier erzählt jeder Gang vom Rhythmus der Felder und der Gastfreundschaft der Insel: eine Einladung, sich hinzusetzen, zu teilen und den wahren Geschmack der sardischen Landschaft zu entdecken.