Le restaurant de Agritourisme Medau Becciu

Le déjeuner au restaurant de Medau Becciu commence avec huit antipasti à la suite : olives, artichauts à l'huile, crostini au pâté d'olive, poivrons et aubergines à l'huile, fromages, cordula aux petits pois, fricassée, bomboloni à la ricotta, artichauts frits, pieds de cochon de lait frits, omelettes de légumes. Beaucoup. On continue avec deux premiers plats au choix parmi les gnocchetti alla campidanese, la fregola au sugo, les lasagnes aux artichauts, les maccarones de busa aux légumes ou les raviolis au fromage. Puis les plats principaux : l'agneau aux petits pois ou aux olives et cardes, la mouton au sugo, le porchettone ou le cochon de lait rôti, accompagnés de légumes du jardin. Les fruits de saison et les desserts sardes, les raviolini frits compris, ferment le repas avec le café et l'amaro ; les boissons en bouteille se paient à part. La salle est grande et est également utilisée pour les mariages, les baptêmes et les cérémonies : les viandes proviennent des élevages de l'exploitation, les légumes des champs environnants. Des ingrédients cultivés et élevés ici, cuisinés selon les recettes transmises dans les maisons du Sulcis, apportés à table en portions pensées pour ceux qui ont un vrai appétit.