Restaurant Zinedi

Die Kapern, die auf Ihrem Tisch landen, wachsen in der vulkanischen Erde des Agriturismo. Sie finden ihren Weg auf die Teller zusammen mit Passito di Pantelleria und Zibibbo, die bei Zinedi selbst hergestellt werden. Oft ist es Aldo, der die Gäste am Tisch begrüßt—ein ehemaliger Korallentaucher, der Fischermeister wurde und zwischen den Gängen Geschichten aus dem Meer erzählt, die er über Jahre auf der Insel gesammelt hat.

Das Frühstück ist pantesca. Beim Abendessen wechselt das Meer zu Kobaltblau und dann zum Sonnenuntergang, den Sie von Ihrem Tisch aus betrachten, ohne anderswo danach suchen zu müssen. Der Rest ist sizilianische Küche, die alltägliche, gemacht aus dem, was die Insel gerade zu bieten hat.