Restaurant Zinedi

Les câpres qui arrivent sur votre table poussent dans la terre volcanique de l'agriturismo. Elles finissent dans les assiettes accompagnées du Passito di Pantelleria et du Zibibbo produits sur place par Zinedi. C'est souvent Aldo qui accueille les hôtes à table—ancien corailleur devenu pêcheur, qui entre les plats raconte des histoires de mer glanées au fil des années sur l'île. Le petit-déjeuner est pantesca. Au dîner, la mer vire au bleu cobalt puis au coucher de soleil, que vous contemplez de vos tables sans avoir besoin d'aller le chercher ailleurs. Le reste, c'est la cuisine sicilienne, celle du quotidien, faite avec ce que l'île offre à chaque moment.