Das Restaurant von Masseria Testaferrata

Das Restaurant trägt den Namen Myriòn und befindet sich in den Räumen der Masseria aus dem neunzehnten Jahrhundert, neben dem Gemüsegarten, der die Küche beliefert. Auf Wunsch können Sie einen Korb nehmen, Tomaten und Gemüse selbst ernten und diese in der Küche abgeben: sie bereiten sie dann für Ihre Mahlzeit zu. Das umliegende Anwesen ist biologisch bewirtschaftet, fünfundfünfzig Hektar im Natura-2000-Gebiet Plemmirio, und produziert Zitrusfrüchte, Oliven, Gemüse und Getreide: ein großer Teil dessen, was auf Ihren Tisch kommt, stammt von hier. Das Öl wird vor Ort gepresst, und das verwendete Salz ist Meersalz. Das Menü wechselt täglich je nach Jahreszeit: Fisch kommt aus lokalen Gewässern, andere Zutaten von den historischen Märkten von Syrakus. Unter den Gerichten, die Sie vielleicht finden, sind Schwertfisch oder Thunfisch in der Pfanne angebraten mit lokalem Weißwein, Sultaninen, Kapern und wilder Minze. Die Speisesäle befinden sich in den historischen Räumen der Villa mit original Decken und Möbeln aus dem neunzehnten Jahrhundert. Sie können abends zu Abend essen oder mittags Mittagessen, mit Tischen mit Blick auf einen Garten mit Orangen- und Olivenbäumen.