Le restaurant de Masseria Testaferrata

Le restaurant s'appelle Myriòn et est installé dans les espaces de la masseria du dix-neuvième siècle, à côté du potager qui ravitaille la cuisine. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre un panier, récolter vous-même des tomates et des légumes et les laisser à la cuisine : ils les prépareront pour votre repas. Le domaine environnant est biologique, cinquante-cinq hectares dans la réserve du Plemmirio, et produit des agrumes, des olives, des légumes et des céréales : une grande partie de ce qui arrive à votre table en provient. L'huile est pressée sur place, et le sel utilisé est du sel marin. Le menu change chaque jour selon les saisons : le poisson provient des eaux locales, d'autres ingrédients des marchés historiques de Syracuse. Parmi les plats que vous pourriez trouver, l'espadon ou le thon sautés à la poêle avec du vin blanc local, des raisins sultanine, des câpres et de la menthe sauvage. Les salles occupent les espaces historiques de la villa, avec des plafonds et des meubles d'époque du dix-neuvième siècle. Vous pouvez dîner en soirée ou déjeuner à midi, avec des tables donnant sur un jardin d'orangers et d'oliviers.