Das Restaurant von Ferienbauernhof Le Macchie Alte

Das Restaurant bietet ein Komplettmenü mit festen Gängen aus typischen lokalen Gerichten, zubereitet nach Tradition, wobei fast ausschließlich biologische Rohstoffe aus unserem landwirtschaftlichen Betrieb verwendet werden. Alle servierten Nudeln werden mit unseren biologischen Mehlen aus alten Getreidesorten hergestellt, das Fleisch stammt aus unserer Freilandhaltung, wo das Rind der Maremmana-Rasse frei lebt und seinen natürlichen Zyklen folgt. Mit der Hand gemachte Pici mit Wildschwein-Ragù, Bandnudeln mit Gemüse, Eintopf, Spanferkel aus dem Ofen, doch auch unser Gemüsegarten trägt viel bei, was uns ermöglicht, auch frische und authentische Gerichte zu servieren, wodurch das Menü auch für Vegetarier geeignet ist (auf Anfrage).