Das Restaurant von Ferienbauernhof Belagaggio

Unsere Küche basiert auf traditionellen Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden und die Authentizität und den Geschmack vergangener Zeiten bewahren, dank auch der sorgfältigen Auswahl von lokalen und erstklassigen Zutaten. Gerichte werden ausschließlich mit Produkten aus "kurzer Lieferkette" zubereitet, also Produkte von uns oder Lebensmittel, die direkt von Landwirten aus der Region gekauft werden. Dies garantiert Frische, Qualität und Saisonalität des Produkts. Die Aromen und Geschmäcker der Küche werden durch die Raffinesse des Olivenöls, das von den Oliven unseres Landes hergestellt wird, verfeinert - BIOLOGISCH und DOP TERRE DI SIENA. Typische Wurstwaren von cinta, Wildschwein, Pecorini mit Marmeladen und Honig. Frische Pasta, die streng von Hand hergestellt wird: PICI, PAPPARDELLE, RAVIOLI, GNOCCHI. Traditionelle Saucen: AGLIONE, RAGÙ DELLA TRADIZIONE TOSCANA, SUGO ALL'OCIO und CINGHIALE. In bestimmten Jahreszeiten finden Sie auch die renommierte RIBOLLITA, FEGATELLI, CINGHIALE IN UMIDO und PEPOSO DI CHIANINA. Fleischsorten mit Qualitätszertifikaten: FIORENTINA, TAGLIATA, FILETTO und vieles mehr. Zum süßen Abschluss... viele raffinierte und köstliche Desserts. Gesundes und authentisches Essen wie unsere kulinarische Tradition es verlangt.