Restaurant Belagaggio

Notre cuisine est basée sur des recettes traditionnelles transmises de génération en génération qui préservent l'authenticité et le goût d'autrefois, grâce aussi à la sélection attentive d'ingrédients locaux et de premier choix. Les plats sont préparés en utilisant exclusivement des produits de "filière courte", c'est-à-dire des produits de chez nous ou des aliments achetés directement auprès des producteurs agricoles de la région.

Cela garantit la fraîcheur, la qualité et la saisonnalité du produit. Les arômes et les saveurs de la cuisine sont mis en valeur par la raffinesse de l'huile d'olive extra vierge produite à partir des olives de nos terres - BIOLOGIQUE et DOP TERRE DI SIENA. Charcuteries typiques de cinta, sanglier, pecorini avec confitures et miel.

Pâtes fraîches faites rigoureusement à la main: PICI, PAPPARDELLE, RAVIOLI, GNOCCHI. Sauces traditionnelles: AGLIONE, RAGÙ DELLA TRADIZIONE TOSCANA, SUGO ALL'OCIO et CINGHIALE. Certaines périodes de l'année vous trouverez également la renommée RIBOLLITA, FEGATELLI, CINGHIALE IN UMIDO et PEPOSO DI CHIANINA. Viandes avec certificats de qualité: FIORENTINA, TAGLIATA, FILETTO et bien d'autres. Pour conclure en douceur... de nombreux desserts raffinés et délicieux. Une alimentation saine et authentique comme le veut notre tradition culinaire.