Ресторан Belagaggio

La nostra cucina è basata su ricette tradizionali tramandate da generazioni che conservano la genuinità e il gusto di un tempo, grazie anche all'attenta selezione di ingredienti locali e di prima scelta. I piatti sono preparati utilizzando esclusivamente prodotti della "filiera corta", ovvero prodotti da noi o alimenti acquistati direttamente dai produttori agricoli della zona. Questo garantisce freschezza, qualità e stagionalità del prodotto. I profumi e i sapori della cucina sono esaltati dalla raffinatezza dell'olio extravergineprodotto dalle olive del nostro terreno - BIOLOGICO e DOP TERRE DI SIENA. Salumi tipici di cinta, cinghiale, pecorini con marmellate e miele. Pasta fresca fatta rigorosamente a mano: PICI, PAPPARDELLE, RAVIOLI, GNOCCHI. Sughi tradizionali: AGLIONE, RAGU’ DELLE TRADIZIONE TOSCANA, SUGO ALL'OCIO e al CINGHIALE. In alcuni periodi dell’anno troverete anche la rinomata RIBOLLITA, i FEGATELLI, CINGHIALE IN UMIDO e PEPOSO DI CHIANINA. Carni con certificati di qualità: FIORENTINA, TAGLIATA, FILETTO e molto altro. Per concludere in dolcezza.. tani sfiziosi e golosi dessert. Un mangiare sano ed autentico come vuole la nostra tradizione culinaria.