Das Restaurant von Ferienbauernhof Casal Cerqueto

Das Restaurant von Casal Cerqueto bietet unseren Gästen ein umfangreiches und vielfältiges Menü mit Gerichten, die an die traditionelle umbrische Küche erinnern: original, schmackhaft und einfach. Die Küche bietet jene echten Geschmäcker, die die meisten von uns verloren oder vergessen haben; alle Rezepte sind typisch für die Region und viele davon wurden uns von unseren Großmüttern weitergegeben, sorgfältig überarbeitet unter Beibehaltung des traditionellen Geschmacks und unter ausschließlicher Verwendung lokaler Produkte; Brot, Süßwaren und einige Nudeln werden täglich zubereitet. Das klimatisierte Lokal bietet einen herrlichen Blick auf die grünen Hügel des Anwesens dank der großen Fenster; es gibt auch eine externe Veranda, wo in den Sommermonaten Frühstück möglich ist oder man einfach entspannen und die Landschaft genießen kann. Weindegustationen* sind eine der Traditionen des Unternehmens: zusammen mit Experten ist es möglich, die bekanntesten Weine der Region zu kosten, begleitet von typisch umbrischen Kostproben. Es werden auch Ölverkostungen organisiert, um die verschiedenen Geschmäcker dieses wertvollen Küchenzutats zu erkennen. In den Kochkursen* können Sie lernen, umbricelli, das umbrische Brot "sciapo", die torta al testo, die schiacciate, die "arvoltoli" und die tozzetti zuzubereiten.