El restaurante de Casa-rural Casal Cerqueto

El Restaurante de Casal Cerqueto ofrece a nuestros clientes un menú amplio y variado con platos que evocan la cocina tradicional de Umbría: original, sabrosa y sencilla. La cocina propone aquellos sabores genuinos que la mayoría de nosotros ha perdido u olvidado; todas las recetas son típicas de la zona y, muchas de ellas, nos han sido transmitidas por nuestras abuelas, reelaboradas con cuidado manteniendo el gusto tradicional y utilizando exclusivamente productos locales; pan, dulces y algunas pastas se preparan diariamente. El local, climatizado, ofrece una hermosa vista sobre las verdes colinas de la hacienda gracias a los amplios ventanales; hay también una terraza externa donde, en los períodos estivales, es posible desayunar o simplemente relajarse disfrutando del panorama. Las degustaciones enogastronómicas* son una de las tradiciones de la empresa: junto a expertos es posible degustar los vinos más conocidos de la zona, acompañados de sabores típicamente umbrales. También se organizan degustaciones de aceite para aprender a reconocer los diversos sabores de este precioso ingrediente de nuestra cocina. En los cursos de cocina* podrá aprender a preparar los umbricelli, el pan "sciapo" de Umbría, la torta al testo, las schiacciate, los "arvoltoli" y los tozzetti.