Das Restaurant von Ferienbauernhof Il Colombaio

HAUPTGÄNGE Antipasto für eine Person mit natürlicher Labkäse und Fleischerzeugnissen aus Freilandschweinehaltung 20; Erstgänge von 10 (auf Anfrage) bis 29; Unsere Steaks: ab 67 pro kg; Chianina-Kalbfleischbissen: ab 19; Beilagen ab 7,5 Chianina Tagliata: ab 87/kg; mit Trüffel: 99 Euro Gemischte Braten ab 20 Desserts von 5,5 bis 9,5. Gedeck 1,5 Kaffee am Tisch 2 Dosen 4 Wasser 1,5 Hauswein 15 Bier 5/8 FRÜHSTÜCK: Desserts ab 4,5; Cappuccino 2,5; handwerklicher Joghurt 5; Salziges ab 7/15; Omelette ab 6 Unseres Restaurant wird von jenen geschätzt, die die landwirtschaftliche Welt kennenlernen möchten, jenen, die ein selbstgemachtes Hauptgericht wiederentdecken wollen, jenen, die authentischen Käse vom Bauern suchen, der nur wenige, aber von außergewöhnlicher Qualität produziert, jenen, die diesen Sagrantino trinken kommen, den Sie nur hier finden, und das Fleisch von der lokalen Züchter kosten, die nur wenige Tiere haben, fast ausschließlich für den Familienbedarf. Unser Restaurant bietet nur eine Brotsorte an, aber aus alten Getreidesorten und handgefertigt, wenig Gemüse, aber aus dem Garten, nur ein Olivenöl, unseres, von unvergleichlicher Qualität. Man kommt zu uns, um die Leidenschaft für alte, ländliche, aber hochverfinerte Küche wiederzuentdecken, die keinen Platz für Oberflächlichkeit lässt. Die einzige Konzession an die Moderne (die oft eine überarbeitete Antike ist!), unsere Löffeldesserts, zubereitet während Sie die Vorspeise essen, sodass die Cremes nie in den Kühlschrank kommen und ihre Verkostung wenige Minuten nach der Zubereitung stattfindet. Ein kleiner Luxus, den wir denen gerne anbieten, die uns unter vielen gültigen Optionen wählen, weil sie die Leidenschaft gespürt haben, die uns antreibt!