Ресторан Farm-house Il Colombaio

PASTI PRINCIPALI Antipasto per una persona di formaggio a caglio naturale ed affettati maiale allo stato brado 20; primi piatti da 10 (su richiesta) a 29; Nostre bistecche: da 67al kg; Bocconcini vitella chianina: da 19; Contorni da 7,5 Tagliata di chianina: da 87/kg; con tartufo: euro 99 Arrosti misiti da 20 Dolci da 5,5 a 9,5. Coperto 1,5 Caffè a tavola 2 Lattine 4 Acqua 1,5 Vino casa 15 Birra 5/8 COLAZIONE: dolci da 4,5; cappuccino 2,5; yogurt artig. 5; salato: da 7/15; omelette: da 6 Apprezza il nostro ristorante chi vuol conoscere il mondo agricolo, chi vuole riscoprire un primo piatto fatto in casa, chi è alla ricerca dell' autentico formaggio del fattore che ne produce pochi, ma di qualità eccezionale, chi viene per bere quel sagrantino che trova solo qui e gustare la carne dell'allevatore di paese che ha pochi capi, quasi solo per un consumo familiare. Il nostro ristorante offre un solo tipo di pane, ma di grani antichi e fatti a mano, poche verdure, ma dell'orto, un solo olio di oliva, il nostro, di qualità imbattibile. Si viene a mangiare da noi per riscoprire la passione di un cibo antico, rurale, ma raffinatissimo che non dà spazio a nessuna frivolezza. Unica concessione al moderno( che spesso è un antico rivisitato!), i nostri dolci al cucchiaio, preparati mentre state mangiando l'antipasto, in modo tale che le creme non passino mai dal frigo e la loro degustazione avvenga appena qualche minuto dopo la realizzazione. Un piccolo lusso che, quando possibile, ci piace offrire a chi ci sceglie, tra mille proposte valide, per aver intuito la passione che ci muove!