El restaurante de Casa-rural Usurtala

En Usurtala, el queso proviene directamente de la quesería de la propia granja: orgánico, a la venta directamente en el agriturismo, en varios tipos. En la cocina se sigue la estación, con verduras del huerto y de productores locales cercanos, aceites del territorio y carnes de pequeños productores locales. El menú cambia frecuentemente y no es fijo: normalmente ofrece antipasto, primer plato, segundo plato y postre; los vegetarianos o quienes tengan intolerancias comunes encontrarán alternativas si lo señalan con anticipación. La sala es pequeña y luminosa, con algunas mesas afuera cuando el clima lo permite. El restaurante funciona principalmente por la noche; al mediodía atiende bajo solicitud, para huéspedes de la estructura o pequeños grupos. La carta de vinos se enfoca en bodegas sardas y pequeñas etiquetas artesanales. Para ceremonias, cumpleaños o cenas entre amigos se organizan menús personalizados, a convenir con anticipación. Se recomienda reservación: los lugares son limitados. El servicio es directo, sin ceremonias de forma—aquí la familia que gestiona el agriturismo es la misma que trae los platos a la mesa.