Restaurante Orzan - Azienda Vitivinicola

Descripción Orzan - Azienda Vitivinicola

Ivaldo Orzan compró la viña en 1964, en las colinas del Collio: había sido de su abuelo. A partir de ahí comenzó la producción de vino artesanal que continúa hasta hoy. El Friulano Doc Collio "Una Gnot" se elabora como en los años 60: maceración de una noche, seguida de prensado manual. Un vino corpulento y estructurado. Para los blancos se utiliza en cambio prensado suave, a partir de uvas enteras o con breves maceraciones de algunas horas.

Desde 1994 la empresa también abre su agroturismo, sábados y domingos, a la comida y a la cena. Se disfruta de cocina friulana auténtica: embutidos, sopressa y panceta caseros, jamón de Sauris adquirido de otras empresas del territorio. Los platos se acompañan con los vinos de la casa.