Ristorante Orzan - Azienda Vitivinicola

Via Giuseppe Mazzini, 48, 34070 Capriva Del Friuli Go, Italia, 34070, Capriva Del Friuli (Gorizia) - Friuli-Venezia-Giulia
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Agriturismo · Capriva Del Friuli (Gorizia) · Friuli-Venezia-Giulia ·
Agriturismo Orzan - Azienda Vitivinicola
Lingue parlate: italiano

Descrizione Orzan - Azienda Vitivinicola

La vigna la comprò Ivaldo Orzan nel 1964, sulle colline del Collio: era stata del nonno. Da lì è partita la produzione di vino artigianale che continua ancora oggi. Il Friulano Doc Collio "Una Gnot" si fa come negli anni '60: macerazione di una notte, poi la torchiatura a mano. Un vino corposo, strutturato. Per i bianchi si usa invece la pressatura soffice, da uve intere o con piccole macerazioni di qualche ora.

Dal 1994 l'azienda ha aperto anche l'agriturismo, il sabato e la domenica, a pranzo e a cena. Si mangia cucina friulana: salame, sopressa e pancetta fatti in casa, prosciutto di Sauris comprato da altre aziende del territorio. I piatti si accompagnano con i vini della casa.

Servizi e comfort

Ristorante
Parcheggio Ospiti Gratuito
Carte Di Credito
Giardino
Solarium

Mappa

Via Giuseppe Mazzini, 48, 34070 Capriva Del Friuli Go, Italia, 34070 Capriva Del Friuli — Gorizia, Friuli-Venezia-Giulia

Ristorante Agriturismo Orzan - Azienda Vitivinicola

Menù Ristorante: 20,00 €
Cucina Tipica Degustazioni
L'agriturismo apre nel fine settimana, dentro l'azienda dove Ivaldo Orzan pianta vigne dal 1964 sulle colline del Collio. Salame, sopressa e pancetta sono fatti qui; il prosciutto arriva da Sauris. La cucina segue le ricette friulane, senza reinvenzioni.

Sul tavolo arrivano i vini della casa. Il Friulano Doc Collio "Una Gnot" segue ancora il metodo degli anni '60: una notte di macerazione, poi la torchiatura a mano delle bucce. Gli altri vini nascono dalla vinificazione in bianco, con pressatura soffice delle uve intere.

I prezzi sono commisurati a quello che arriva in tavola: qui la carta segue quello che la famiglia Orzan produce, in vigna e in cucina.
Menù
L'azienda agricola Orzan Ivaldo propone degustazioni nel territorio del Collio a Capriva del Friuli. La visita include un giro in cantina e, meteo permettendo, un giro in vigna, seguiti dalla degustazione di 6 vini al prezzo promozionale di 20 euro a persona. È possibile inoltre assaggiare i salumi aziendali. Le degustazioni si tengono dal lunedì al giovedì su prenotazione. L'azienda offre anche la possibilità di acquistare direttamente i vini prodotti.
Foto

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