Restaurant Orzan - Azienda Vitivinicola

Description Orzan - Azienda Vitivinicola

Nous cultivons la vigne depuis 1964 sur les collines du Collio, quand Ivaldo Orzan a décidé de revenir au vignoble de son grand-père et de faire du vin de ses propres mains. Depuis lors, la vinification suit les mêmes méthodes qu'autrefois : macération nocturne pour notre Friulano "Una Gnot", pressurage délicat pour nos blancs. Ce n'est pas du marketing, c'est simplement comment nous l'avons toujours fait.

Depuis 1994, nous ouvrons l'agritourisme le week-end pour le déjeuner et le dîner. La vraie cuisine frioulane, celle que nous mangeons nous-mêmes : charcuteries de notre propre production comme le salame, la sopressa et la pancetta, ainsi que le prosciutto di Sauris et d'autres spécialités locales. Chaque plat accompagné de nos vins. Aucune prétention, aucune fioriture inutile, juste la tradition apportée à table avec sincérité. Nos hôtes le disent aussi : ambiance accueillante, prix honnêtes, personnel qui sait ce qu'il fait.